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Krug

Die Bierarten!

Es gibt viele Ansätze Biere zu klassifizieren. Diese gehen von regionalen Eigenheiten über staatliche Einteilung bishin zu marktpolitischen Überlegungen der Brauereien.

Hier der Versuch einige Einteilungen und Namen zu ergründen.

Die Hauptbierarten:

a) Obergärige Biere: Die Hefe bildet eine schaumige Decke.
b) Untergärige Biere: Die Hefe sinkt nach unten.

 

Obergärige Biere Untergärige Biere
  
AleBock
AltDortmunder
BitterExport
ExportLager
KölschMärzen
WeizenbierePils
WeißeRauchbiere
Spezial

Bierarten nach dem Steuergesetz:

SchankbiereVollbiereStarkbiere
   
Stammwürze 2-8%Stammwürze 11-14%Stammwürze 16-28%
Alkoholfreies BierAltbierBockbier
Alkoholarmes BierDiätbierDoppelbock
Berliner WeißeExportEisbock
 KölschTriple
  Pilsener 
 Weizenbier 

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